В Университете Манчестера специалисты пришли к выводу, что после еды, рецепторы нашего мозга, отвечающие за бодрствование – резко выключаются. Засыпание мозга происходит потому, что уровень глюкозы повышается, рецепторы, отправляющие сигнал «Бодрствовать» - не работают, и наш организм расслабляется.

Оказалось, что уровень глюкозы влияет на работу рецепторов, отвечающих за наш сон/бодрствование, а вернее на выработку гормона орексина, и нарушение выработки этого гормона приводит к нарколепсии, то есть неконтролируемому засыпанию и ожирению. Плюс эти клетки помогают процессу обучения, участвуют при формировании зависимостей, а также влияют на поведение человека, в момент получения удовольствия.